Saint Veran “Les Cras”

31,00

Ottimo esempio di vignaiolo che padroneggia una vigna che ha più del doppio dei suoi anni.

Cancella selezione
COD: N/A Categoria: Produttore:

Descrizione

Da vecchie vigne, in un terreno estremamente pietroso e quasi privo di suolo, estremo, ai limiti dell’impossibile si ricava il Saint Veran Les Cras.

Un vino profondo, intenso, e persistente, ma che non sacrifica la bevibilità. Brilla per polpa ed estratto, chiude assai sapido ed è adatto ad accompagnare piatti anche assai complessi.

Informazioni tecniche

Territorio

Anno

,

Uve

Lieviti

Affinamento

Grado Alcolico

Formato

Info Produttore

Giunti alla sesta generazione e vignaioli dal 1811, oggi, Pierre-Henri Lassarat è figlio di Roger Lassarat, che di Vergisson è il sindaco, oltre che il produttore di vino più rappresentativo.

Il Domaine non utilizza alcun prodotto chimico di sintesi in vigna, e tutte le operazioni

sono effettuate manualmente; in cantina, tutte le operazioni vengono svolte per gravità, con l’utilizzo esclusivo di lieviti indigeni, senza filtrazioni né chiarifiche.

Qui si ricerca la vera essenza dello Chardonnay di Mâcon, purezza e precisione,

freschezza e sapidità.

Sono vini che hanno buone capacità di invecchiamento (un decennio e oltre), ma che

possono tranquillamente essere consumati fin d’ora.