Meursault

45,00

La concorrenza è tanta, ma è un’uscita che non teme paragoni con i village dei grossi nomi.

Disponibile (ordinabile)

COD: 10740122258 Categoria: Produttore:

Descrizione

Da tre parcelle coltivate in biologico da oltre quarant’anni. Il Meursault di Sarnin- berrux si presenta molto agrumato, classico, di bella freschezza ma anche polposo.

Di espressività e finezza rimarchevoli anche per una denominazione blasonata come questa, è vino da prendere in serissima considerazione.

Senza solfiti aggiunti.

Informazioni tecniche

Territorio

Anno

Uve

Lieviti

Affinamento

Età delle Vigne

Grado Alcolico

Formato

Info Produttore

Nel 2007 Jean-Pascal Sarnin lascia un lavoro sicuro e di successo come broker finanziario a Parigi per perseguire la via del vino naturale a Saint-Romain, villaggio di 600 anime più noto per le tonnellerie che per il vino. La folgorazione di Jean-Marie Berrux risale invece al 1999, e ha maturato le sue conoscenze enologiche prima nello Jura poi a Beaune. Dopo gli inizi assolutamente amatoriali del 2007, oggi la maison produce circa 15,000 bottiglie in dieci diverse denominazioni.

Parliamo di maison, perché quasi tutte le uve sono acquistate; compito non facile, in quanto solo il 5% delle uve, in Borgogna, è certificato biologico o biodinamico.

Tutte le uve sono racccolte a mano, e in vinificazione non vengono aggiunte sostanze di alcun genere; nemmeno i solfiti. Queste uve producono naturalmente tra 10 e 20 milligrammi di anidride solforosa per litro, considerati sufficienti dai produttori.