Chablis Grand Cru Les Clos

51,00

Fortunatamente i Pinson usano pochissimo legno nuovo per affinarlo: ha una struttura che davvero non lo richiede.

Disponibile (ordinabile)

COD: 10740122275 Categoria: Produttore:

Descrizione

Da una parcella di due ettari e mezzo, costituita da viti mediamente di 35 anni di età. L’affinamento avviene per il 10 – 20% in legno nuovo, e per il resto in botti di primo passaggio. Il 2012 seduce con richiami di spezie, frutta bianca e calcare; la bocca è meno austera e più potente che in altre annate, mostrando un estratto importante e un finale con una sapidità esplosiva. Un vino di razza, teso e potente, che raggiungerà l’optimum in quattro o cinque anni ma possiede abbastanza materia da scongiurare fasi di totale chiusura.

 

Informazioni tecniche

Territorio

Anno

Uve

Lieviti

Affinamento

Età delle Vigne

Grado Alcolico

Formato

Info Produttore

Laurent e Christophe Pinson sono eredi di una tradizione di famiglia che prosegue da oltre tre secoli e mezzo; sono fautori di uno stile assolutamente tradizionale per i loro Chablis, e i loro 12 ettari di vigne comprendono una selezione di cru assai rappresentativa delle differenti espressioni del territorio.

Di particolare rilevanza il patrimonio di Premier Cru, con una parcella molto rilevante di Mont du Milieu ed altre, più piccole, poste in posizioni praticamente virtuose.