Acciughe del Cantabrico SottOlio

12,50

Caratterizzate da una carne saporita e gustosa, le acciughe del cantabrico sono le più apprezate al mondo.

Disponibile (ordinabile)

COD: 11571912738 Categoria: Produttore:

Descrizione

L’azienda Balistreri propone anche i filetti d’ acciughe pescate nel Mar Cantabrico, dove l’azienda ha da anni la propria filiale sia per la pesca sia per la lavorazione. Trasformate e confezionate rigorosamente a mano e secondo l’antica tradizione di Aspra (Palermo – Sicilia) vengono conservate in olio di semi di girasole.

Ingredienti: Acciughe, Olio di Semi di Girasole.

Formato: 250 g.

Curiosità

<<Tanti e tanti anni fa, così tanti che non potete neanche immaginare quanti, splendeva nel cielo una numerosa famiglia di stelle piccine piccine, ma luminosissime: forse le stelle più luminose di tutto l’universo celeste. Si chiamavano Engrauline ed erano molto, molto vanitose.

Secondo la leggenda le Engrauline furono punite da Dio per la loro vanità, e dal cielo gettate in mare. Da allora e per sempre, si chiamarono semplicemente acciughe>>.

(Tratto da “L’Alice delle meraviglie”, Mitì Vigliero Laimi, 1998 ed. Marsilio)

Consigli

Ottime per un aperitivo o per il classico panino burro e acciughe, perfette per farvi sbizzarrire in cucina nella preparazione di infinite ricette e creazioni.

Info Produttore

Localizzati ad Aspra, borgo marinaro a pochi chilometri da Palermo, dove, sin dal 1947, l’azienda e’ riuscita a creare una realtà imprenditoriale di notevole rilevanza nel ramo della conservazione dell’acciuga. L’ interesse primario è quello di garantire alla clientela la migliore qualità delle acciughe che si presentano in vasi e scatole, a perfetta maturazione e di color roseo, ottenute selezionando nei giusti mesi (maggio-giugno) le migliori acciughe, pescate esclusivamente nelle coste siciliane e spagnole con passione e costanza.