Pelati a Mano Come una Volta

5,80

Unici nell’aspetto e nel gusto!

Disponibile (ordinabile)

COD: 11572206823 Categorie: , Produttore:

Descrizione

I Pelati a Mano Come una Volta sono il risultato di una collaborazione fra l’azienda agricola La Perla Del Sud e lo Chef stellato Pino Cuttaia.

I pomodori “pelati a mano come una volta” rappresentano uno dei cardini fondamentali della dieta mediterranea: maturati al caldo del sole di Sicilia, sono un concentrato di antiossidanti (licopene). Sapore e densita’ sono un vero e proprio tuffo nel passato, rendendoli unici per elaborare sughi, per cuocere carni e pietanze, nella pizza, direttamente sulla pasta o previa cottura, e in tutte quelle situazioni dove il profumo del pomodoro fresco e’ chiamato a conferire corpo e carattere, oltre che attraverso la vista dello stesso anche con il gusto.

Ingredienti: Pomodorini 80%, Passata di pomodoro 20%, Fior di Sale.

Info Produttore

L’azienda ha sede nel cuore del territorio ibleo, da tempo ormai riconosciuto come Patrimonio dell’Umanità dall’Unesco.

Un’azienda agricola interamente a conduzione familiare, specializzata nella produzione orticola (raccolta, confezionamento e commercializzazione dei prodotti). Il pregio di questo tipo di gestione risiede sia nel recupero di sistemi di coltivazione caduti in disuso, sia nella possibilità di acquisire quelle innovazioni del processo produttivo in sintonia con scelte che privilegiano la qualità. Gli ortaggi vengono coltivati su di una superficie di circa 30.000 mq. L’azienda è collocata nella Sicilia Sud-Orientale, nel territorio di Vittoria, in provincia di Ragusa; le coltivazioni sono localizzate in parte nel territorio di Ragusa, in parte in quello limitrofo di Santa Croce Camerina, dove avviene anche il confezionamento dei prodotti.

Il territorio, caratterizzato da un clima mite e da un’ elevata insolazione consente di produrre, anche in inverno, ortaggi di elevata qualità.

Curiosità

I Pelati a Mano come gli altri prodotti de La Perla Del Sud nascono in collaborazione fra la passione e l’attenzione per la materia prima che accomuna il produttore Giombattista Campoccia e lo Chef stellato Pino Cuttaia. Un amicizia sincera che si trasforma in una sinergia volta a promuovere il territorio siciliano.