Olive Taggiasche Bio Sottolio EVO

Olive Taggiasche Bio Sottolio EVO

5,70

Tutto il piacere delle taggiasche per gli amanti del Bio.

Disponibile (ordinabile)

COD: 10820201681 Categorie: , Produttore:

Descrizione

Le Olive Taggiasche Bio Sottolio EVO del Frantoio Sant’Agata, sono caratterische delle colline di Oneglia, e le migliori, tra quelle raccolte a mano, vengono selezionate e dopo essere accuratamente denocciolate vengono conservate in olio extra vergine di Oliva.

Ingredienti: Olive Taggiasche Snocciolate, Olio Extra Vergine, Erbe aromatiche; Acidificante: Acido Citrico.

Formato: 150 g

Curiosità

Olive Taggiasche, una caratterisca delle colline di Oneglia, e le migliori, tra quelle raccolte a mano, vengono preparate secondo due antiche ricette liguri del bisnonno della famiglia Mela il cui soprannome era “Baciccia”. In “salamoia” con acqua, sale, timo, alloro, rosmarino e “in olio extra vergine”dopo averle accuratamente denocciolate.  Due modi per apprezzarne il gradevole gusto tendente al dolce e piacevolmente fruttato. Queste piccole ma saporite olive si trovano solamente nella provincia di Imperia nella Riviera di Ponente.

 

Consigli

Stuzzichino ideale con l’aperitivo, ottime per la focaccia, la pizza, le insalate, gustosissime nel sugo di pomodoro, nel coniglio in umido e con i pesci al forno.

Info Produttore

Oggi la famiglia Mela è una garanzia per la qualità. Antonio e sua moglie Paola hanno iniziato questa avventura più di 30 anni fa. Le figlie Cristiana con il marito Alessandro e Serena sono nell’azienda da diversi anni e portano avanti la tradizione di famiglia con passione e amore per il territorio e per i suoi prodotti e con continuità nell’innovazione, ed è proprio questa loro filosofia la ricetta principale del Frantoio di Sant`Agata d`Oneglia.
Il frantoio si trova a S. Agata un piccolo villaggio molto pittoresco nelle colline di Imperia con vista sul mare ligure. La nostra famiglia da piu di 180 anni produce e coltiva le olive Taggiasche che sono tipiche della nostra regione di ponente. Gli alberi di olive sono curati a mano e anche la raccolta viene fatta a mano. Le piccole olive Taggiasche vengono raccolte poco prima della maturazione finale. Lo stesso giorno scegliamo raccogliamo le olive migliori e procediamo con la spremitura a freddo, per creare un olio profumato naturale e senza ossidanti. Lo stesso procedimento viene attuato per i prodotti alimentari.
Facciamo parte della “Corporazione dei MastrI Oleari”.
La nostra azienda ha ricevuto tanti Premi e riconoscimenti a partire dal famoso Ercole Olivario conseguito nel 1996 nella categoria “Fruttato Leggero”, alla Gran Menzione certificato d’onore al “Leone d’Oro” nell’anno 2001 e 2010; 1° classificati per il packaging Oro Giallo di Bologna nel 2007 e con il riconoscimento nel 2004-2007 da parte del Los Angeles Country Fair Olive Oil of the world l’Oscar dell’olio di oliva.