Olio Extra Vergine DOP Riviera dei Fiori

35,00

Il vero DOP Ligure!!

Disponibile (ordinabile)

COD: 10820204674 Categorie: , Produttore:

Descrizione

L’ olio extra vergine DOP Riviera dei Fiori, riviera ligure, è il fiore all’occhiello della Famiglia Mela.

Ottenuto dalla lavorazione a freddo di sole olive taggiasche. Queste sono raccolte per bacchiatura e macinate entro 24 ore dalla raccolta.

È un extra vergine che ha superato severi esami e un’attenta prova del panel test: analisi che ne valuta oggettivamente tutte le caratteristiche sensoriali.

All’assaggio l’Olio EVO DOP Riviera dei Fiori offre un aroma dolce, fruttato e un sapore delicato e rotondo con sentori di mandorla e pinoli . Alla vista presenta colore giallo – giallo verde, densità medio alta e aspetto velato. La sua acidità è inferiore a 0,3%.

Formato: 1ooo ml

Curiosità

Primo olio ligure ad essersi classificato 1° al concorso “Ercole Olivario” nella categoria fruttato leggero nell’anno 1996, nel 2001 ha ottenuto anche il certificato “Gran Menzione” al Leone d’Oro dei Mastri Oleari, nel 2007 1° classificato al banco d’assaggio dell’olio per le DOP italiane a Firenze-Consorzio Dop Chianti Classico, nel 2010 partecipando al IV° Concorso Oleario Internazionale “Armonia” per l’olio extra vergine di oliva d’eccellenza è stato ammesso all’Elaioteca Internazionale, nel 2004 Silver Medal L.A. County Fair Olives Oil pf the world extra virgin olive oil competition,nel 2010 Gold Medal Packaging and design Arwards (Class Traditional) L.A. County Fair Olives Oil of the world extra virgin olive oil competition.

Info Produttore

Oggi la famiglia Mela è una garanzia per la qualità. Antonio e sua moglie Paola hanno iniziato questa avventura più di 30 anni fa. Le figlie Cristiana con il marito Alessandro e Serena sono nell’azienda da diversi anni e portano avanti la tradizione di famiglia con passione e amore per il territorio e per i suoi prodotti e con continuità nell’innovazione, ed è proprio questa loro filosofia la ricetta principale del Frantoio di Sant`Agata d`Oneglia.
Il frantoio si trova a S. Agata un piccolo villaggio molto pittoresco nelle colline di Imperia con vista sul mare ligure. La nostra famiglia da piu di 180 anni produce e coltiva le olive Taggiasche che sono tipiche della nostra regione di ponente. Gli alberi di olive sono curati a mano e anche la raccolta viene fatta a mano. Le piccole olive Taggiasche vengono raccolte poco prima della maturazione finale. Lo stesso giorno scegliamo raccogliamo le olive migliori e procediamo con la spremitura a freddo, per creare un olio profumato naturale e senza ossidanti. Lo stesso procedimento viene attuato per i prodotti alimentari.
Facciamo parte della “Corporazione dei MastrI Oleari”.
La nostra azienda ha ricevuto tanti Premi e riconoscimenti a partire dal famoso Ercole Olivario conseguito nel 1996 nella categoria “Fruttato Leggero”, alla Gran Menzione certificato d’onore al “Leone d’Oro” nell’anno 2001 e 2010; 1° classificati per il packaging Oro Giallo di Bologna nel 2007 e con il riconoscimento nel 2004-2007 da parte del Los Angeles Country Fair Olive Oil of the world l’Oscar dell’olio di oliva.