Miele di Nespolo

Miele di Nespolo

12,50

Un odore particolarissimo, fruttato che ricorda il profumo dei medesimi fiori.

Disponibile (ordinabile)

COD: 11572016879 Categoria: Produttore:

Descrizione

Il Miele di Nespolo detto anche miele di Natale è prodotto da Api Nere Sicule (presidio Slow Food dal 2008), nelle zone del palermitano nei mesi di novembre/dicembre.

Incolore allo stato liquido e tende a cristallizzare in brevissimo tempo assumendo un colore variabile dal bianco perlaceo all’avorio.
Ha una cristallizazzione rapida, con cristalli grossi.

Il Miele di Nespolo è considerato un miele unico per il suo sapore originale ed è destinato a diventare un miele molto raro essendosi ristrette le zone di produzione.

È ricco di flavonoidi, che proteggono i capillari oltre ad essere utilizzato, per le sue proprietà come antibiotico naturale.

Formato 250 gr.

Info Produttore

La mia attività è nata quasi per caso, quasi, perché non avrei mai pensato che da una passione e da un piacere del palato potesse poi nascere e svilupparsi il mio futuro; e si perché da sempre ho amato il miele e il mondo delle api. Così anni fa, misi alla prova me stesso ed invece di acquistare il miele che consumavo da un vecchio apicoltore della mia città, provai a produrlo io… ed adesso ho un’azienda con circa 1500 alveari. Oggi l’azienda Carlo Amodeo, allevatore in purezza dell’ape nera sicula per cui ha ottenuto il presidio Slow Food, è anche un’azienda ad impatto zero per quanto riguarda l’emissione di CO2 nell’ambiente grazie ad un impianto fotovoltaico di 27 Kw che fornisce l’energia necessaria. L’ape s’inflora, stilla nei favi il nettare, armoniosa e spontanea gioia di un suggere frenetico e fedele che distribuisce fertilità! Susseguirsi di gesti d’ amore perpetuo. (Carlo Amodeo)