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Miele di Aneto

5,50

Al naso è abbastanza aromatico e ricorda quasi il finocchietto!

Disponibile (ordinabile)

COD: 11572016878 Categoria: Produttore:

Descrizione

Questo Miele di Aneto è prodotto da Api Nere Sicule (presidio Slow Food dal 2008), in pascoli che variano a secondo delle annate, nel palermitano, nell’ agrigentino  e nel trapanese durante i mesi estivi.

Dal colore ambrato quando è allo stato liquido, cristallizzando tende al marrone.

Il Miele di Aneto è abbastanza deciso, con un retrogusto leggermente amaro ricco di sali minerali. Questo sembra possedere proprietà digestive e antispasmodiche per l’intestino ma è anche considerato calmante e antispasmodico (riduce l’eccitabilità del sistema nervoso e le conseguenti contrazioni spasmodiche dei muscoli).

Formato 250 gr.

Info Produttore

La mia attività è nata quasi per caso, quasi, perché non avrei mai pensato che da una passione e da un piacere del palato potesse poi nascere e svilupparsi il mio futuro; e si perché da sempre ho amato il miele e il mondo delle api. Così anni fa, misi alla prova me stesso ed invece di acquistare il miele che consumavo da un vecchio apicoltore della mia città, provai a produrlo io… ed adesso ho un’azienda con circa 1500 alveari. Oggi l’azienda Carlo Amodeo, allevatore in purezza dell’ape nera sicula per cui ha ottenuto il presidio Slow Food, è anche un’azienda ad impatto zero per quanto riguarda l’emissione di CO2 nell’ambiente grazie ad un impianto fotovoltaico di 27 Kw che fornisce l’energia necessaria. L’ape s’inflora, stilla nei favi il nettare, armoniosa e spontanea gioia di un suggere frenetico e fedele che distribuisce fertilità! Susseguirsi di gesti d’ amore perpetuo. (Carlo Amodeo)