GRAN CRU Olio EVO Taggiasco Selezione JRE

“GRAN CRU” Olio EVO Taggiasco Selezione “JRE”

24,00

Succulento e coinvolgente!

Disponibile (ordinabile)

COD: 10820204678 Categorie: , Produttore:

Descrizione

GRAN CRU Olio EVO Taggiasco Selezione JRE ed il connubio tra i Jeunes Restaurateurs ed il Frantoio di Sant’Agata d’Oneglia

Questa collaborazione nasce da un insieme di valori comuni, importantissimi ed indispensabili per raggiungere obbiettivi basati sulla qualità. Tra i frutti di questa collaborazione presentiamo un Olio Extravergine di Oliva monocultivar taggiasca di altissima qualità. Un prodotto unico, inconfondibile e molto versatile per l’utilizzo in qualsiasi fase della creatività in cucina dei migliori Chef.

Rigorosamente lavorato a freddo. Dal colore giallo paglierino tendente al verde, ha un profumo delicato di fruttato ed al gusto presenta note di mandorle e di pinoli, con un’acidità inferiore allo 0,3%.

Formato: 500 ml.

Curiosità

Jeunes Restaurateurs d’Europe è l’associazione che riunisce giovani chef di comprovato talento e abilità con l’obiettivo di stimolare solidarietà e amicizia; presente in 13 Paesi è oggi riconosciuta
dal mondo gastronomico come una delle più prestigiose associazioni culinarie. In Italia, dove è attiva dal 1992, sono 81 gli Chef JRE che si riconoscono nel motto “Talento e Passione”.

Info Produttore

Oggi la famiglia Mela è una garanzia per la qualità. Antonio e sua moglie Paola hanno iniziato questa avventura più di 30 anni fa. Le figlie Cristiana con il marito Alessandro e Serena sono nell’azienda da diversi anni e portano avanti la tradizione di famiglia con passione e amore per il territorio e per i suoi prodotti e con continuità nell’innovazione, ed è proprio questa loro filosofia la ricetta principale del Frantoio di Sant`Agata d`Oneglia.
Il frantoio si trova a S. Agata un piccolo villaggio molto pittoresco nelle colline di Imperia con vista sul mare ligure. La nostra famiglia da piu di 180 anni produce e coltiva le olive Taggiasche che sono tipiche della nostra regione di ponente. Gli alberi di olive sono curati a mano e anche la raccolta viene fatta a mano. Le piccole olive Taggiasche vengono raccolte poco prima della maturazione finale. Lo stesso giorno scegliamo raccogliamo le olive migliori e procediamo con la spremitura a freddo, per creare un olio profumato naturale e senza ossidanti. Lo stesso procedimento viene attuato per i prodotti alimentari.
Facciamo parte della “Corporazione dei MastrI Oleari”.
La nostra azienda ha ricevuto tanti Premi e riconoscimenti a partire dal famoso Ercole Olivario conseguito nel 1996 nella categoria “Fruttato Leggero”, alla Gran Menzione certificato d’onore al “Leone d’Oro” nell’anno 2001 e 2010; 1° classificati per il packaging Oro Giallo di Bologna nel 2007 e con il riconoscimento nel 2004-2007 da parte del Los Angeles Country Fair Olive Oil of the world l’Oscar dell’olio di oliva.