Cuvée Rosè

Cuvée Rosè

38,00

Se vi piacciono i rosè dei recoltant biodinamici, andate sul sicuro.

Disponibile (ordinabile)

COD: 10740121293 Categoria: Produttore:

Descrizione

Un rosè de saignée costituito da Chardonnay per il 60% e Pinot Meunier per il restante 40%; il dosaggio è di 8 grammi per litro. Ha nella freschezza e nell’immediatezza dei suoi suadenti richiami di lamponi e ciliegie il punto di forza: si fa prima a terminare la bottiglia che a mettere in guardia dal non farlo troppo rapidamente.

Informazioni tecniche

Territorio

Anno

Uve

Dosaggio

Lieviti

Affinamento

Età delle Vigne

Grado Alcolico

Formato

Info Produttore

Bruno Michel è uno dei figli di Josè Michel, uno dei nomi di riferimento fra i vignaioli indipendenti della Champagne oltre che nume tutelare dell’uva Pinot Meunier. L’azienda possiede tredici ettari tra Pierry e Moussy, appena a sud di Epernay, divisi equamente tra Chardonnay e Pinot Meunier; l’età media delle vigne è intorno ai 35 anni. Bruno Michel è un fervente sostenitore dei vini naturali, e le sue vigne, che mai hanno visto prodotti chimici, hanno terminato la certificazione biologica nel 2004 e sono oggi per buona parte in biodinamica. Il dosaggio è costituito da solo MCR, e la produzione attuale si aggira intorno a 90,000 bottiglie.