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Cuvée Rosè
38,00€
Se vi piacciono i rosè dei recoltant biodinamici, andate sul sicuro.
Disponibile (ordinabile)
Descrizione
Un rosè de saignée costituito da Chardonnay per il 60% e Pinot Meunier per il restante 40%; il dosaggio è di 8 grammi per litro. Ha nella freschezza e nell’immediatezza dei suoi suadenti richiami di lamponi e ciliegie il punto di forza: si fa prima a terminare la bottiglia che a mettere in guardia dal non farlo troppo rapidamente.
Informazioni tecniche
| Territorio | |
|---|---|
| Anno | |
| Uve | |
| Dosaggio | |
| Lieviti | |
| Affinamento | |
| Età delle Vigne | |
| Grado Alcolico | |
| Formato |
Info Produttore
Bruno Michel è uno dei figli di Josè Michel, uno dei nomi di riferimento fra i vignaioli indipendenti della Champagne oltre che nume tutelare dell’uva Pinot Meunier. L’azienda possiede tredici ettari tra Pierry e Moussy, appena a sud di Epernay, divisi equamente tra Chardonnay e Pinot Meunier; l’età media delle vigne è intorno ai 35 anni. Bruno Michel è un fervente sostenitore dei vini naturali, e le sue vigne, che mai hanno visto prodotti chimici, hanno terminato la certificazione biologica nel 2004 e sono oggi per buona parte in biodinamica. Il dosaggio è costituito da solo MCR, e la produzione attuale si aggira intorno a 90,000 bottiglie.
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