Cuvée Blanche

Cuvée Blanche

35,00

Il matrimonio tra Chardonnay e Meunier sembrerà strano, ma… funziona!

Disponibile (ordinabile)

COD: 10740121291 Categoria: Produttore:

Descrizione

Assemblaggio delle annate 2008 e 2007, costituisce l’80% della produzione aziendale. Le uve sono Chardonnay per il 50% e Pinot Meunier per il restante 50%, e il dosaggio è di 8 g/l. Di esemplare equilibrio e pulizia, ha una bella speziatura e aromi di mela e pane tostato; elegante ma vigoroso, complesso ma beverino,è un ideale connubio di muscoli e finezza, in cui evidente è il contributo del Pinot Meunier.

Informazioni tecniche

Territorio

Anno

Uve

Dosaggio

8 g/l

Lieviti

Indigeni

Affinamento

Acciaio

Grado Alcolico

Età delle Vigne

35 anni

Formato

0,75 l.

Info Produttore

Bruno Michel è uno dei figli di Josè Michel, uno dei nomi di riferimento fra i vignaioli indipendenti della Champagne oltre che nume tutelare dell’uva Pinot Meunier. L’azienda possiede tredici ettari tra Pierry e Moussy, appena a sud di Epernay, divisi equamente tra Chardonnay e Pinot Meunier; l’età media delle vigne è intorno ai 35 anni. Bruno Michel è un fervente sostenitore dei vini naturali, e le sue vigne, che mai hanno visto prodotti chimici, hanno terminato la certificazione biologica nel 2004 e sono oggi per buona parte in biodinamica. Il dosaggio è costituito da solo MCR, e la produzione attuale si aggira intorno a 90,000 bottiglie.